Rong nho được mệnh danh là trứng cá muối xanh. Đâu là một loại thực phẩm từ biển có chất lượng dinh dưỡng cao. Thời gian gần đây rong được nhiều người mua về và nếm thử. Ngày hôm nay hãy cùng với Ditadi.net tìm hiểu và đánh giá rong nho có ích như thế nào?
Mục Lục
Rong nho là gì?
Rong nho có tên khoa học là Caulerpa lentillifera thuộc họ nhà Caulerpaceae. Nó có hình dáng giống như một chùm nho, từng hạt tròn nhỏ trong màu xanh lá.
Được phân bố tự nhiên ở các khu vực biển Đông Nam Á, Nhật Bản và một số đảo thuộc Thái Bình Dương. Ở Việt Nam vào năm 2006, các nhà khoa học ở viện hải dương hoc Nha Trang đã tìm thấy nó ở đảo Phú Quý, Bình Thuận. Tuy nhiên loại rong được tìm thấy lại có kích thước nhỏ hơn so với loại được tìm thấy ở Nhật Bản và Philipines.
Top 5 loại rong nho tốt nhất hiện nay
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại rong nho, vậy loại nào là tốt nhất. Dưới đây là danh sách 5 loại đang được người tiêu dùng đánh giá tốt nhất:
- Rong nho Sabudo.
- Rong nho Tasami.
- Rong nho Yukibudo.
- Rong nho Trường Thọ.
- Rong nho Okinawa.
Bạn có thể tìm những địa chỉ uy tín ở các website, siêu thị hoặc mua online ở các sàn thương mại điện tử.
Công dụng của rong nho
Rong nho còn được gọi là trứng cá muối xanh. Các nhà khoa học đánh giá rong nho có nhiều chất dinh dưỡng cũng như công dụng tốt cho sức khỏe con người như:
- Chứa nhiều lượng canxi, protein và axit không bão hòa thuộc nhóm Omega 3 có công dụng kháng viêm, giảm các triệu chứng của bệnh xương khớp. Nhờ đó bạn sẽ có một bộ xương chắc khoerm dẻo dai và tránh được tình trạng loãng xương.
- Một trong những chất có trong rong và sắt và vitamin A có khả năng cải thiện thị lực và làm giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến mắt.
- Vitamin C cũng là một chất quan trọng có trong loại thực phẩm này giúp kiểm soát được lượng đường và sự hoạt động của các gốc tự do. Từ đó giúp bạn phòng chống và cải thiện được bệnh tiểu đường.
- Axit béo không bão hòa làm giảm cholesterol và tăng tính co giãn của mạch máu giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.
- Nếu bạn không biết thì rong nho sản xuất collagen và chất chống oxy hóa giúp toc và da được khỏe mạnh. Giảm quá trình lão hóa.
- Rong có chất Fucoidan là một chất mới có khả năng điều trị ung thư hiệu quả. Và cũng có tác dụng trong việc tăng cường hệ miễn dịch đáng kể và giảm lượng cholesterol trong máu.
- Đây cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng được sử dụng trong quá trình ăn kiêng.
Hướng dẫn cách ăn rong nho dạng tươi
Chuẩn bị:
- Rong nho: 2 hộp.
- Nước chấm mè rang: 1 chai (dùng được nhiều lần).
Cách làm:
Bước 1: Bạn cho rong nho vào nước đá ngâm từ 5 – 7 phút sẽ giúp rong không bị tanh và giữ được nguyên vị. Sau khi ngâm nước đá thì rong sẽ nở ra được gấp đôi ban đầu.
Bước 2: Bạn lấy rong tươi ra cho ráo nước.
Bước 3: Bạn có thể lấy rong nho chấm nước mè rang hoặc trộn nước chấm mè rang cùng rong khoảng 2 – 3 phút.
Rong giòn giòn cùng nước chấm mè đen mặn ngọt. Bạn có thể ăn riêng hoặc ăn cùng cơm mà không thấy bị ngán.
Hướng dẫn dùng rong nho đắp mặt
Chuẩn bị:
- 1 hộp rong nho.
- 1 miếng vải nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Bạn hãy lấy 10 miếng rong nho biển bọc trong một miếng vải nhỏ rồi vò nát để lấy chất nhờn.
Bước 2: Bạn rửa mặt bằng nước ấm rồi lấy chất nhờn thoa đều lên mặt. Phần bã còn lại bạn có thể dùng để đắp lên mắt.
Bước 3: Bạn giữ nguyên mặt nạ rong nho khoảng 15 – 20 phút tồi rửa lại bằng nước ấm.
Sau khi đắp xong bạn sẽ có một lan da mịn màng, căng bóng. Nên sử dụng 2 – 3 lần/tuần để đạt hiệu quả nhất.
Hướng dẫn nấu canh soup rong nho
Chuẩn bị:
- Rong nho tươi: 20g.
- Nấm kim châm: 20g.
- Dầu mè. hạt nêm, muối, tiêu.
- Gừng, hành lá.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch rong cùng các loại gừng, hành lá để cho ráo nước. Nấm kim châm cũng cắt gốc, ngâm nước muối 3 – 5 phút rồi rửa sạch.
Bước 2: Hành lá và gừng thái nhỏ.
Bước 3: Bạn cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Sau đó cho nấm kim châm nấu khoảng 3 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 4: Bạn tắt bếp rồi cho rong nho cũng như hành lá, gừng thái nhỏ vào rồi cùng gia đình mình thưởng thức ngay nhé.
Cách bảo quản rong nho luôn tươi ngon nhất
Nên sử dụng rong ngay sau khi mua về nhưng nếu bạn không kịp làm món ăn thì hãy thực hiện một số cách sau đây:
- Rong tươi không bảo quản trong tủ lạnh sẽ khiến rong bị teo.
- Rong tách nước (rong muối) bảo quản ngăn mát tủ lạnh
- Hạn chế ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao chiếu vào rong.
- Nên ngâm rong trong nước đá khoảng 5 – 7 phút để rong nở và giảm vị mặn của biển,
- Không nên xào nấu rong với lửa lớn sẽ dẫn bị teo.
Đây là những thông tin mà Ditadi.net đánh giá cũng như cách chế biến rong nho. Bạn hãy đọc và thực hiện ngay khi sử dụng rong nhé. Nếu bạn còn có thắc mắc thì hãy để lại bình luận để chúng mình giải đáp nhé.
Để lại một phản hồi